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프로의 맛 후쿠마사무네 순미 요리술 900mL

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상품 설명

요리주 무첨가

안심은 원료로부터. 소재에 대한 고집.

소재 그 자체가 가지는 맛을 돋보이게, 요리에 감칠맛과 맛을 주는 것이 요리주 본래의 역할. 그 중에서도 청주, 심지어 순미술이야말로 술 본래의 힘을 발휘한다고 우리 후쿠미츠야는 생각하고 있습니다. 후쿠미츠야의 요리주는 인공적인 단맛과 맛 성분은 첨가하지 않은 청주입니다. 요리주 자체를 소량 입에 포함했을 때 맛이 퍼집니다. 요리책 등의 레시피로 전해지는 「술」은, 염분이 포함되지 않는 본래의 술이며, 분량도 그에 따라 적혀 있습니다. 이것을 잊으면 모처럼의 미묘한 스푼 가감이 엉망이 되어, 맛의 밸런스를 무너뜨려 버리는 결과가 되는 것입니다.

요리주

요리를 더 맛있게

일본 술의 창고인 후쿠미츠야의 순미 요리 술은 쌀과 쌀 누룩만으로 넣어 있기 때문에, 소재에는 사람 한 배 엄선이 있습니다.

쌀은 각각의 토지의 농가와 계약 재배해 기른 우량한 쌀을 사용해, 술창고에 있어서 생명이기도 한 물은 영봉 백산의 산기슭에서 후쿠미츠야의 창고의 지하까지 도착한 「백년수」가 사용되고 있다 합니다.

이 쌀과 물은 안전성에도 확실히 배려하고 있기 때문에 안심하고 드실 수 있습니다. 또, 후쿠미츠야의 요리주는 보다 요리를 맛있게 하기 위해, 아미노산을 많이 내도록(듯이) 담겨 있습니다. 그 때문에 사용량도 적게 끝나므로 경제적으로도 추천.

요리주

새우 칠레

요리주

조개 술 찜

【재료(2인분)】

 

  • 조개 300g
  • 술 3큰술
  • 박치 적당량
  • 썰어 고추 적당량

 

【만드는 방법】

 

  1. 조금씩 모래를 뽑는다. 박쥐에 물 300ml, 소금 1/2(9g)을 넣고 섞어 조미료를 넣는다. 알루미늄 호일을 씌워 냉장고에서 2~3시간 둔다. 그릇에 옮기고 껍질을 문지르도록 물로 씻는다.
  2. 프라이팬에 1과 술을 넣고 뚜껑을 덮고 강한 중불에 뿌린다. 프라이팬을 때때로 흔들면서 조개 입이 열릴 때까지 가열한다.
  3. 조개 입이 열리면, 그릇에 담아 팩치를 흩어져, 썰어 고추를 더하면 완성.

 

새우 칠레

【재료(2인분)】

 

  • 새우 10~12꼬리
  • A(소금 1작은술, 요리술 1큰술, 참기름 1큰술, 가루 밤가루 적당량)
  • 칠리소스 4큰술
  • 기름 적당량
  • 흰 파 (다진 자국) 적당량

 

【만드는 방법】

 

  1. 새우 껍질을 벗기고 등나무를 제거한다. 물로 씻고 주방 종이로 수분을 닦아내면 그릇에 A를 넣고 잘 저어줍니다.
  2. 프라이팬에 기름을 넣고 하얀 파를 약한 불로 볶는다. 향기가 나오면 새우를 넣는다.
  3. 새우의 양면이 붉어지면 칠리소스의 재료를 더해, 조금 짚이 나오면 완성.

 

닭고기와 생강의 국수

【재료(2인분)】

 

  • 삶은 소면 4 번, 참기름 1 큰술
  • A(장파의 다진 1/2개분, 당근의 다진 약 3㎝, 닭고기 고기 150g)
  • 닭유리의 소 적당량, 물 600mL
  • B(요리술 1큰술, 간장 1작은술, 생강 de 생강 1큰술과 1/2)
  • 물 녹는 밤나무 2큰술, 팩치(또는 수채) 적당히

 

【만드는 방법】

 

  1. 프라이팬에 참기름을 가열하여 A를 볶고 소금으로 맛을 낸다.
  2. ①에 물, 닭유리의 초, B를 넣고 중불로 끓인다. 끓으면 아크를 잡고 물 녹인 밤나무 가루로 짠다.
  3. 소면을 그릇에 담아 ②를 건다. 팩치를 곁들여 기호로 레몬을 짜낸다.
 
 
 
 
 

상품 정보

자세한 정보

알코올 도수 ‎13.6 용량 백분율
브랜드 ‎후쿠마사무네
포장 크기 ‎31.4 x 9.3 x 8.5 cm; 1.3 kg
메이커에 의해 제조 중지가 되었습니다 ‎아니오
용기 종류 ‎병
원산국명 ‎일본
성분 ‎쌀(국산 쌀 100%), 쌀 누룩
내용량 ‎770
내용량 ‎720 밀리리터
액체 용량 ‎900 밀리리터
메이커 ‎후쿠미츠야
산지(지방) ‎호쿠리쿠 지방
저장 방법 ‎직사 광선・고온을 피해 보존해 주세요. 개봉 후에는 서둘러 드세요.
산지(도도부현) ‎이시카와현
‎ 쌀의 맛과 감칠맛이 있는 요리술

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